白蚁的开发
白蚁在生物分类学上是完全不同于蚂蚁的一类昆虫。长期以来，作为世界性五大害虫之一的白蚁因喜食木质纤维素给人类生活带来巨大的危害而尽人皆知，但其食用和药用价值却鲜为人知。白蚁——古神医治疗疑难杂症不可缺少的良药，屡建奇功；白蚁——帝王膳食中深受欢迎的美味佳肴，达官显贵、富商豪门竞相追捧的珍品。
据报道，白蚁历来就作为强身抗衰老的保健食品和药物，并可作为药酒的主要浸泡原料，毫无疑问，其保健功效是由白蚁机体内各种营养成分和所含活性物质作用的结果，其含量高、质量好的氨基酸组成乃是重要因素之一。开发利用白蚁，不仅可化害为利，还可为人类提供良好的营养保健资源。
白蚁被人们称为“微型营养仓库”，它含有人们所需的多种微量元素和维生素。现代科学研究证实，黑翅土白蚁、黄翅大白蚁、家白蚁等是优良蚁种，已被国家卫生部批准为新资源食品，它含有多种重要的营养物质，如锌、硒、锰、铜、铁等微量元素，维生素B1、B2、B6、VA、 VE等，生理活性物质草体蚁酸，蛋白质和多种氨基酸，多肽、糖类及脂溶性成分。
有数百万成员组成的庞大白蚁家族中，有条不紊地组织分工和协调，是其他任何动物都无可比拟的。白蚁所含的营养成份和生物活性物质，居当今生物界之冠。白蚁是与恐龙同一时代社群生物，长寿、力大、营养丰富、生命力强，是当代生物学的奇迹。
